ヘルシーダイエットレシピrecipe

疲労回復&血行促進!「ニラとトマトのサラダ」

ニラとトマトのサラダ 36Kcal

ドレッシングなしで美味しく食べられるサラダ

暑い夏、疲れが溜まったり冷房で身体が冷えたりと 体調管理が難しいですよ(>_<)そんな時期におすすめなメニューです!! 

材料 2人分

•ニラ         1束
•トマト        1個
•塩          1つまみ
•ひじき(乾燥)    大さじ2
•すりごま       小さじ1

 

作り方

1.ニラは4cm長さに切り、トマトは2cmくらいにざく切りにする。

2.ひじきは水で戻し、水気を切る。

3.トマトをボウルに入れ、塩をかけて混ぜ合わせる。

4.耐熱容器にニラを入れ、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、上下を返し更に20秒ほど加熱し粗熱をとる。

5.全ての材料を3のボウルに入れて和え、器に盛り、最後にすりごまをかければ完成!

*お好みで米酢を足してもOKです👌👌
*トマトから出た水分がドレッシングになり、サッパリ食べられます♪

 

栄養価 1人分

•カロリー      36Kcal
•塩分        0.6g
•カルシウム     97mg
•ビタミンC      21mg

 

おすすめ栄養成分

•ニラの匂いの元は硫化アリルの一種「アリシン」という物質です。
これはビタミンB1の吸収を助け、疲労回復に効果があります(^^)/

また、アリシンには免疫力を高め、ガンの予防にも効果があると言われています。

更に血行促進により、冷え性や動脈硬化、血栓の予防にも効果的とされています。

その他にもβカロテン、ビタミンC、ビタミンEも多く含むので、生活習慣病の予防にも 役立ちます😉  

•ひじきには骨を強くするカルシウムや腸を綺麗にする食物繊維がたっぷり含まれています。

更には、皮膚を健康に保つビタミンAまで含まれているので、女性には嬉しい食材です( ^ω^ ) 

彩りもキレイなので、これからの暑い時期でも食欲をそそります(*^▽^*)
みなさん、ぜひ試してみてくださいね~♪
(管理栄養士 門川 有左)